lunes, 22 de diciembre de 2014

GASTRONOMÍA: VIN BRULE (Receta tradicional Austria)


GASTRONOMÍA:

Por. Claudio E. Pompilio Quevedo @cepq
Foto. Cortesía

(Austria) INGREDIENTES: 1 l de vino tinto. 2 Clavos. 1 Manzana. 1 Naranja. 60 g de azúcar. Pimienta negra. Romero. Canela.

PREPARACIÓN:

Poner el vino a hervir junto a la piel de las frutas. Incorporar clavos y el azúcar. Añadir las especias y las hierbas. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y cocinar durante 15-20 minutos. 

Para finalizar, colar y servir caliente. 


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