El chef Venezolano Armando Bianchini, recopila todas sus creaciones culinarias preferidas en una obra literaria que se titula “Comiendo, Viajando y Gozando”, un libro creado para todos los amantes de la buena gastronomía, y el mismo ya se encuentra disponible en la plataforma de Amazon.
“Comiendo, Viajando y Gozando”, en un libro donde esté prestigioso chef plasmó un sinfín de recetas adaptadas a los alimentos de la temporada de cada país que visita. Esta habilidad es un verdadero arte culinario con el cual esté reconocido cocinero venezolano, demuestra su profundo conocimiento y comprensión de los ingredientes locales y su talento para crear platos excepcionales con lo que tiene a su disposición.
Y esta extraordinaria habilidad de adaptación lo ha llevado a trabajar como consultor culinario, en importantes cadenas de restaurantes a nivel internacional, ayudándolo a desarrollar menús que aprovechan al máximo los alimentos locales; y también, siempre se ha enfado en las preferencias de los comensales. Ya que tiene una gran capacidad para crear platos innovadores y auténticos.
Además, es importante mencionar que este afamado chef, ha ganado premios internacionales como: El Emperador Internacional 2023 (Chef Internacional), Tacarigua de Oro Internacional edición Usa gala virtual 2021 - 2022 y el Festival Internacional Arcoíris 2021 (Chef del Año). Por su destacada labor en el mundo gastronomía.
Este cocinero considera que los ingredientes de temporada son fundamentales para realzar los sabores y la calidad de cada plato. Cuando viaja a diferentes países, se sumerge en los mercados locales, explorando los ingredientes más frescos y buscando inspiración en la diversidad culinaria que cada región tiene para ofrecer. A partir de allí, despliega su creatividad para crear combinaciones sorprendentes y deliciosas, adaptando las recetas tradicionales a los ingredientes disponibles en ese momento y lugar.
“En mi libro cuento lo que me llevó a desafiar mi creatividad y a adaptar las recetas a los ingredientes que podía conseguir según la temporada y la disponibilidad. Aprendí a reinventar platos tradicionales utilizando los ingredientes locales y a experimentar con combinaciones únicas. Fue una experiencia de aprendizaje constante y me enseñó a ser ingenioso y a aprovechar al máximo lo que tenía a mi disposición”, comentó Bianchini.
Para finalizar comentó que para lo que resta de año viene con grandes sorpresas, que este libro solo era el inicio de muchos proyectos que tiene en puerta. Y a su vez, también invito a adquirir “Comiendo, Viajando y Gozando” en amazon.
info. Ricky Aguilera
Photos. Courtesy
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