El Líbano: Un Destello entre el Mar y la Montaña
Por. Licda. Ana Teresa Delgado de Marín
Fotos. Cortesía
El Líbano es un susurro de historia tallado en piedra y mar. Es la tierra de los cedros milenarios que tocan el cielo y de las olas del Mediterráneo que abrazan la vibrante silueta del Raouche en Beirut. Un crisol de culturas donde Oriente y Occidente convergen en un abrazo eterno, ofreciendo al mundo una hospitalidad legendaria y una herencia cultural que brilla con la luz de lo antiguo y lo eterno.
Una mañana radiante y cargada de aromas exóticos se vivió en el Restaurant Tía Katy, el escenario perfecto para el Taller de Gastronomía Libanesa dictado por la reconocida Chef Kadijah Majzoub.
Este encuentro culinario se llevó a cabo en el marco de las celebraciones por el mes de la Francofonía, reafirmando los lazos culturales que unen a ambas naciones. El evento contó con la distinguida presencia de Su Excelencia Nisrine Boukaram, Embajadora del Líbano ante la República Bolivariana de Venezuela, quien presidió la jornada con elegancia y calidez.
Durante la actividad, los asistentes se transportaron imaginariamente a la tierra mágica del Raouche, sumergiéndose en los secretos de recetas milenarias. Bajo la guía experta de la Chef Majzoub, aprendieron la delicada técnica para elaborar el emblemático kibbe, el frescor cítrico del tabbouleh y la suavidad cremosa del hummus.
Al finalizar la demostración, los presentes tuvieron el placer de degustar los platos recién elaborados, complementando la experiencia con una exquisita selección de dulces tradicionales y dátiles de la más alta calidad.
Esta iniciativa forma parte de la nutrida agenda de proyectos culturales que la Embajada del Líbano impulsa actualmente, con el firme propósito de estrechar los vínculos de hermandad y acercar la riqueza de su cultura milenaria a nuestro país.
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